Chocoflan de triple chocolate

Pecaminosamente bueno para celebrar la Navidad.

Ingredientes

• 1/2 taza de jarabe (sirope) de chocolate
• 1 paquete (para 2 capas) de mezcla para pastel (cake) de chocolate
• 1 taza de agua
• 1/3 taza de aceite
• 7 huevos, cantidad dividida
• 1/2 taza de crema agria BREAKSTONE'S Sour Cream o la de KNUDSEN
• 1 paquete (8 onzas) de queso crema PHILADELPHIA Cream Cheese, cortado en cubos, ablandados
• 1 taza de azúcar
• 1 lata (12 onzas) de leche evaporada
• 4 onzas de chocolate semidulce BAKER'S Semi-Sweet Chocolate, derretido
• 1 taza de cobertura COOL WHIP Whipped Topping, descongelada

• Preparación

• Al hornearse, el batido y la mezcla de flan ¡invierten mágicamente de posición! 
  
  CALIENTA el horno a 375ºF.
  
  ROCÍA con aceite en aerosol un molde con tubo central acanalado de 12 tazas de capacidad; vierte adentro el jarabe de chocolate.
  
  BATE la mezcla para pastel, el agua, el aceite y 3 huevos con una batidora durante 2 minutos o hasta que estén bien mezclados. Añade la crema agria; mézclala bien. Vierte la mezcla sobre el jarabe dentro del molde.
  
  BATE bien el queso crema y el azúcar con una batidora. Añade los huevos restantes; mézclalos bien. Incorpora la leche evaporada y el chocolate derretido; usa una cuchara para distribuir con cuidado esta mezcla sobre el batido del pastel. Tápalo con papel aluminio rociado por abajo con aceite en aerosol.
  
  PON el molde de tubo en un molde grande y llano. Añade suficiente agua al molde grande, de modo que el molde de tubo quede sumergido 2 pulgadas. Hornea el pastel durante 1 hora 30 minutos o hasta que al insertar un palillo cerca del centro, éste salga limpio. Deja enfriar el chocoflán completamente en el molde sobre una rejilla. Refrigéralo por 2 horas. Invierte el postre sobre un platón; quítale el molde. Sirve el postre cubierto con COOL WHIP.
  
  PORCIÓN IDEAL
  Los postres pueden incluirse en una dieta balanceada, pero recuerda atenerte al tamaño de las porciones.
  
  NOTA
  Al hornearse, la mezcla de queso crema se hunde hasta el fondo del batido del pastel, dejando que arriba se forme una capa de flan en el pastel sin desmoldar. Para desmoldarlo, cuando ya esté frío, usa una espátula larga y delgada para despegarlo de los lados del molde. Pon un plato sobre el molde; invierte el pastel sobre el plato y quita con cuidado el molde. Rocía el pastel con el jarabe de chocolate que haya quedado en el molde.
  
  NOTA IMPORTANTE
  Para evitar derramamientos, comprueba que el molde tenga la capacidad requerida de 12 tazas. Simplemente mide 3 litros (12 tazas) y viértelos en el molde vacío para verificar su volumen antes de usarlo como se indica. Si sólo tienes un molde con tubo acanalado de 10 tazas de capacidad, reserva 2 tazas del batido del pastel antes de verter el batido restante dentro del molde preparado. Continúa como se indica. El batido que reservaste rendirá para 9 pastelitos (cupcakes). Hornéalos tal como se indica en el paquete de la mezcla para pastel.

CALABAZA O AUYAMA, LA CURA CONTRA EL COLESTEROL. GLUCOSA. TRIGLICERIDOS Y LIPIDOS

¡Vale la pena COMPARTIR! Un secreto revelado: Adiós colesterol, glucosa, lípidos y triglicéridos

Hace algunos años, un antiguo profesor me mostró un análisis de sangre, lo que... vi me impresionó.

Los cinco parámetros fundamentales de sangre, es decir, urea, colesterol, glucosa en sangre, lípidos y triglicéridos presentaron valores que excedían los niveles permitidos. Comentó que la persona con esos índices ya debe estar muerto o, si estuviera vivo, esto sería sólo por terquedad.

El profesor mostró entonces el nombre del paciente que hasta entonces había estado oculto por su mano. ¡El paciente era él mismo‼

Me quedé sin habla y le dije:

- «Pero, ¿cómo y qué hiciste?»

Con una sonrisa me presentó otro resultado de análisis diciendo:

- ¡Ahora mira esto, compara los valores de los parámetros y ve las fechas

Así lo hice. Los valores de los parámetros fueron claramente dentro del rango recomendado, la sangre era perfecto, sin defectos, pero la sorpresa aumentó cuando miré las fechas, la diferencia era de sólo un mes (entre los dos análisis de la misma persona). Le pregunté:

- «¿Cómo podría ser esto?, literalmente es un milagro»

Con calma, respondió que el milagro se debía a su médico, quien le sugirió el tratamiento obtenido de otro amigo médico. Este tratamiento ha sido utilizado por mí mismo, en varias ocasiones, con resultados impresionantes.

Aproximadamente una vez al año, hago un análisis de mi sangre, y si cualquiera de estos casos la tendencia es a la ruptura, de inmediato repetir este proceso. Le sugiero que lo intente.

Aquí está el secreto: comprar pedazos de calabaza o auyama.Debería bastante grande. Diariamente, deben preparar 100 gramos de la cáscara de la calabaza, colocar las piezas en una licuadora (en bruto), agreguen agua (sólo agua) y mezclar bien, hacer una vitamina de calabaza con agua. Repetir esto durante 4 semanas.

Tome la vitamina en ayunas, 15-20 minutos antes del desayuno (breakfast / desayuno). Haga esto por un mes, cada vez que haya que corregir la sangre.

Se puede controlar el resultado, realizando análisis antes y después del tratamiento. Según el médico, no hay ninguna contraindicación, ya que es sólo un vegetal natural y agua (no usar azúcar).

El maestro, ingeniero químico excelente, estudió la calabaza para saber cuál de los ingredientes activos que contiene y llegó a la conclusión, por lo menos parcialmente, que está presente en un disolvente del colesterol de bajo peso molecular: colesterol más dañino y peligrosa - LDL.

Durante la primera semana, la orina tiene una gran cantidad de LDL (bajo peso molecular), lo que se traduce en la limpieza de las arterias, incluyendo el cerebro, aumentando de este modo la memoria de la persona.

¡CALABAZA... No lo haga en secreto ... DIFÚNDELO!

Jugo de Naranjas para Adelgazar

Las naranjas son una de las deliciosas frutas que cuentan con el más alto porcentaje de vitamina C, motivo por el cual es muy importante para adelgazar, entonces para que puedas disfrutar mejor de las propiedades de la naranja tienes que consumirlo en jugo, para ello te mostraste diferentes recetas de jugo de naranjas para adelgazar. Para que logres adelgazar saludablemente sin necesidad de tener que llevar dietas estrictas que te matan de hambre, simplemente tienes que usar la naranja con el ingrediente principal para la preparación de diferentes jugos para adelgazar.

El jugo de naranja por sí solo no te ayudara adelgazar como se debe, motivo por el cual te recomiendo que no olvides de llevar una alimentación saludable realices constantemente ejercicios físicos variados, ya que tampoco es necesario que solamente realices un solo ejercicio, tienes que varias. Del mismo modo con la alimentación, se tiene que consumir todo los grupos de alimentos de forma balanceada, de todo esto el mejor complemento para adelgazar son los jugos de naranja.

Los bueno de todo es que la naranja es una fruta que es muy deliciosa, fácil de conseguir en toda temporada, es económica, y por supuesto que cuenta con propiedades especiales para adelgazar y para mantener una buena salud en general.

Propiedades de la naranja

• Como ya te lo estaba mencionando al inicio, la naranja es una fruta que cuenta con un alto porcentaje de vitamina C. Además que cuenta con gran cantidad de minerales como el potasio y calcio.
• La naranja es considerada como una muy enérgica, motivo por el cual es una fruta muy recomendada para las personas que tienen problemas de cansancio o fatiga.
• Por su alto porcentaje de potasio, se le considerada como un depurador natural y especial para la estimulación del jugo pancreático. Además, es muy importante para aumentar la producción de glóbulos rojos.
• Ya está por demás decírtelo, pero es una fruta perfecta para adelgazar, es una fruta que tiene que estar presente en toda dieta para bajar de peso, ya que una naranja mediana solamente cuenta con 62 calorías. Es baja en calorías, motivo principal por lo que es perfecta para adelgazar saludablemente y en el menor tiempo posible.

A pesar de estas buenas propiedades y beneficios, la naranja no es recomendable para las personas que tiene problemas de artritis, con problemas estomacales, diarrea, enfermedades del hígado o vesícula, esto por lo que la naranja cuenta con gran cantidad de ácidos y fosforo.

Jugo natural de naranja para adelgazar

Ingredientes: tres naranjas medianas bien maduras y dulces, una zanahoria pequeña y una tajada de piña.

Como prepararlo: para la preparación de este jugo de naranja para adelgazar rápido se tiene que empezar por picar la zanahoria en pequeñas rodajas con toda la cascara para aprovechar mejor las propiedades. Colocarlo dentro de la licuadora juntamente con la piña picada en cubitos y el jugo de las naranjas. Procesar por un momento y ya estará listo para que se lo consuma de inmediato.

Recomendaciones

• Para elegir las mejores naranjas tienes que tener en cuenta lo siguiente: las naranjas bien grandes son las más jugosas, mientras que las naranjas medianas y pequeñas son las más dulces. En el caso que desees consumir naranjas por si solas en su estado natural, opta por las más dulces, mientras que si deseas aprovechar mejor el jugo tienes que optar por las grandes.
• En el caso que deseas naranjas para jugos para adelgazar, te recomiendo que optes por las naranjas más dulces, para que de tal forma no tengas que alguna tipo de edulcorante extra que aumentara el número de calorías al jugo lo que no es recomendable si se desea adelgazar.
• Para que no se altere las propiedades de las naranjas que consumirás durante la semana, tienes que mantenerlo a una temperatura ambiente.
• El jugo de naranja se tiene que consumir inmediatamente después de la preparación, de esta forma se podrá aprovechar mejor las propiedades, luego de la preparación puedes dejarlo como tiempo máximo 20 minutos, pero lo más recomendable es que se lo consuma inmediatamente después. Tienes que preparar solamente lo que se consumirá en ese momento.

Receta de postre navideño bajo en calorías

Receta de cheese cake navideño para adelgazar
Se acerca la navidad y con ella la preocupación de qué cocinar para no aumentar de peso. En esta nota te brindaré una receta de cheese cake navideño para adelgazar. Este postre no sólo es bajo en calorías, sino sabroso e ideal para compartir un momento tan especial como es la navidad. Si estas a dieta y estás preocupada por adelgazar, es necesario poner en marcha la imaginación y preparar comidas sabrosas, diferentes y bajas calorías. Un ejemplo de estas recetas es el postre cheese cake.

Receta de cheese cake navideño bajo en calorías:

• Rinde 6 porciones
• Calorías por porción: 82
• Dificultad: Fácil.
• Tiempo de preparación: 2 horas y media.

Ingredientes

• 250 cc de agua hirviendo.
• 1 taza de queso blanco light.
• 1 sobre de gelatina de fresas light.
• 12 fresas.
• 1 pionono

Preparación

• Verter la gelatina en un recipiente.
• Agregar el agua hirviendo y revolver hasta disolverla.
• Agregar el queso blanco, las fresas picadas.
• Mezclar.
• Verter esta preparación en un molde de budín inglés de tamaño pequeño.
• Llevar a la heladera.
• Luego de 30 minutos tapizar con el pionono.
• Enfriar en la heladera durante 2 horas.
• Desmoldar (para ello pasar el molde por agua caliente).
• Cortar las porciones y servir.

Observaciones

• Puedes reemplazar las fresas por frutas de estación, ya sea cerezas, frambuesas, manzana, pera, melocotón, etc.
• Si prepararas este cheese cake con otra fruta, cambia el sabor de gelatina por uno igual o similar a la fruta elegida.

Si te gustan los postres y quieres disfrutar de ellos en navidad, prueba el cheese cake navideño de fresas, ideal para adelgazar. No te arrepentirás!

Cómo hacer dulce de leche casero

Hoy te voy a enseñar cómo hacer tu propio dulce de leche casero. Con la cercanía de la Navidad, ésta puede ser una idea genial para hacer un regalo a tus compañeros de oficina, vecinos, familiares y amigos; colocándolo en un frasco decorado, acompañado por galletas también hechas en casa.

Quizás pienses que el ingrediente más importante para esta receta es la leche, pero no, es la paciencia. La preparación se toma aproximadamente dos horas pero la satisfacción de hacer tu propio dulce de leche en casa, no tiene precio. Acompaña la elaboración de esta receta con tu música favorita y sentirás que el tiempo pasa volando.

Ingredientes:

• 1 Litro de leche.
• 2 Tazas de azúcar.
• Esencia de vainilla.
• 1 Cucharadita de bicarbonato de sodio.
• Olla antiadherente (que tenga suficiente profundidad).
• 1 Cuchara de madera.
• 1 Cuchara de madera.

¡Manos a la obra!

Preparación:

1) Agregamos la leche en la olla y la llevamos a fuego medio. La leche debe estar fría.

2) Incorporamos las dos tazas de azúcar.

3) Añadimos la esencia de vainilla y comenzamos a remover para disolver el azúcar.

4) Cuando la leche comienza a hervir, se retira la olla del calor y se agrega el bicarbonato de sodio, se remueve hasta disolver y se lleva de vuelta a la cocina, esta vez a fuego mínimo y removiendo de manera constante. La mejor manera para evitar la formación de grumos es dibujando un ocho con la paleta de madera.

5) Luego de agregar el bicarbonato y regresar la olla al fuego, ésta se inflará y doblará su tamaño, es por esto que es importante que la olla tenga bastante profundidad. No dejes de remover de manera constante, puedes retirarocasionalmente la olla del fuego para bajar un poco la temperatura y regresarla de nuevo a la llama. En principio tomará el tono de la leche condensada hasta ir alcanzando el color del dulce de leche y tomando una contextura más espesa.

6) Cuando la mezcla tome el color y consistencia deseado, puedes hacer una prueba colocando una pequeña cantidad en un plato llano, pasando por el centro de la mezcla una cuchara, si no se unen ambos lados de la misma, entonces está lista para retirar del fuego.
No te preocupes si sientes que la mezcla no es tan espesa como esperabas, si pasó la prueba del plato, una vez se enfríe tomará la contextura característica deldulce de leche.

7) Una vez que el dulce de leche alcance la temperatura ambiente podrás servirlo en el frasco o envase de tu elección.

El dulce de leche debe consumirse preferiblemente dentro de los 7 días siguientes a su preparación y debe mantenerse refrigerado.

Recetas navideñas del mundo: Bûche de Noël

La Navidad es una de las épocas más maravillosas para disfrutar con los niños, además es un momento ideal para compartir en familia e incidir en fomentar los valores de amor y respeto hacia los demás que han de ser la base de una buena educación para los más pequeños. Estas ideas, por muy diferentes que seamos, son las que se comparten en todo el mundo.

Y una de las aficiones que compartimos, también, estos días, es servir nuestra mesa con el mayor esmero y con recetas típicas de la época. Por eso hoy os ofrezco este Bûche de Noël que adorna las Navidades en Francia y que simula el calor del hogar alrededor de un tronco que ardía en la chimenea, velado por los niños y ancianos. Su elaboración es sencilla y viene a ser, un poco, lo que aquí llamamos brazo de gitano.

Ingredientes: 3 huevos, 100 gramos de azúcar, 100 gramos de harina, 250 gramos de chocolate, 200 gramos de mantequilla y 1 cucharadita de levadura en polvo.

Modo de hacerlo:

• Batimos las yemas de los huevos con el azúcar hasta conseguir una crema homogénea. Poco a poco iremos incorporando la harina y la levadura. Mezclamos bien.
• En un cuenco preparamos las claras del huevo a punto de nieve y las añadimos, con mucho cuidado, a la mezcla anterior.
• Vertemos la mezcla anterior en una bandeja de horno, la que hemos cubierto con papel vegetal. Debe ser grande para que nos quede una masa fina, como de un centímetro de grosor. Introducimos en el horno, precalentado previamente, a 200 grados. Esperar unos diez minutos.
• Despegar la masa del papel y dejar enfriar (sobre un paño húmedo para que no se seque)
• Ahora queda rellenarlo con lo que más nos guste: crema de chocolate, vainilla, nata o mermelada. Y lo enrollamos, con cuidado, formando un tronco.
• Para la cobertura vamos a fundir chocolate, al baño maría o en el microondas, y le añadimos mantequilla derretida hasta formar una crema suave con la que cubrir el tronco.
• Con el tenedor haremos algunas rallas que simulen la superficie del tronco y dejamos reposar en el frigorífico.
• Lo servimos adornado con alguna figurita navideña o con azúcar glass simulando nieve.

Recetas navideñas fáciles de hacer

Jamón glaseado con piña 

La receta de jamón glaseado con piña es una combinación entre agrio y dulce, muy delicioso. 

Los ingredientes que se necesitan para preparar el jamón glaseado con piña son los siguientes: 

• 1 jamón cocido, deshuesado de 8 libras 
• 1/2 taza de agua 
• 1 taza de puré de piña
• 1 taza de jugo de piña
• 12 clavos de olor
• 1 cucharadita de ralladura de mostaza 
• 1 chorrito de salsa de soya 
• 3 cucharadas de ketchup 
• 1/2 taza de azúcar morena 
• 2 cucharadas y media de fécula de maíz 
• 1 pizca de canela en polvo 

Cómo se prepara el jamón glaseado con piña

Para preparar el jamón glaseado con piña se iniciando cubriendo un asador para horno con papel aluminio de buena calidad. Luego insertamos los clavos de olor en el jamón deshuesado y lo colocamos en una rejilla dentro del mismo asador. Se enciende el horno y se cocina a 325 º F, le colocas un termómetro para carne, el jamón estará listo cuando el termómetro marque 140 grados, más o menos en una hora y media, debes estar pendiente para que el jamón no se queme. 

Salsa de piña para el jamón glaseado

Preparación de la salsa de piña para el jamón glaseado

Se mezcla el agua, el puré de piña, ralladura de mostaza y salsa de soya, ketchup, azúcar,  y canela, se cocina y al primer hervor se reduce el calor y se continúa cocinando a fuego lento durante 8 minutos, se mezcla la fécula de maíz con el jugo de piña, se revuelve bien y se agrega a la salsa de piña, se cocina por cuatro minutos más sin dejar de mezclar. 

El jamón se sirve en una fuente y se puede decorar con rodajas de naranja o rodajas de limón 
La salsa de piña se sirve con el jamón. 

Es una receta para 12 ó 14 personas.