Milanesas rellenas de jamón y queso...

La carne es un alimento proteico que suele estar presente en las mesas de casi todas las personas, no sólo por su sabor y versatilidad, sino que también es sencilla de preparar, sobre todo los filetes. Sin embargo, casi siempre las recetas con filetes se ven limitadas a un par de variedades, con lo que puede resultar aburrido. . 
Una preparación rápida, sencilla y con ingredientes que suelen estar en nuestra despensa es la de milanesas rellenas de jamón y queso, perfecta cuando tienes invitados sorpresas y no quieres pasarte la tarde cocinando o sencillamente no deseas ofrecerles un simple filete a la plancha. Puedes sustituir la carne por pechugas de pollo en filetes, también quedan deliciosas. 





Ingredientes: 
(para 6 porciones) 
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•6 filetes delgados de carne de res magra. Pide en la carnicería que te los corten de 1 cm de espesor aproxidamente 

•2 cucharadas de cebolla rallada 

•3 dientes de ajo machacados 

•1/2 cucharadita de salsa inglesa 

•1/4 de cucharadita de pimienta negra 

•1 cucharada de aceite 

•1 cucharadita de sal 

•2 huevos 

•1/2 cucharadita de sal 

•1 taza de pan seco molido 

•1/2 taza de aceite 

•6 rebanadas de jamón de tu preferencia (de pierna o ibérico) 

•6 rebanadas de queso graso (puede ser manchego o cualquier queso amarillo) 








Preparación: 

- Con un mazo para carne, golpea los filetes hasta dejarlos lo más delgados posibles, al menos de 1/2 cm de espesor. 







- Mezcla la cebolla, los ajos, la salsa inglesa, pimienta, 1 cucharadita de sal y 1 cucharada de aceite. Adoba los filetes con esta mezcla y deja marinar al menos durante media hora. . 

- En un plato o bowl mezcla los huevos con media cucharadita de sal y en otro plato extiende el pan molido. . 





- Para armar las milanesas, extiende los filetes y coloca en el centro una rebanada de jamón y una de queso. Dóblalos por la mitad, como si estuvieses formando unos sobrecitos. Asegura los bordes con unos palillos de madera, para dejar el relleno dentro. . 






- Pasa cada milanesa por la mezcla de huevo, envolviéndola muy bien, y luego pásala por el pan molido, cuidando que éste cubra por completo la milanesa. . 

- En una sartén coloca el aceite, déjalo calentar muy bien y agrega las milanesas para freírlas a fuego medio, dejándolas cocer unos 3 o 4 minutos por cada lado para que se cocinen bien por dentro. Dales la vuelta y retíralas cuando estén bien doradas. . 
- Coloca sobre un papel absorbente para retirar el exceso de aceite y sirve muy caliente. Puedes acompañarlas con un puré de papas o con alguna ensalada fresca. 



 

Empanaditas

INGREDIENTES
Masa:
2 tazas de harina de trigo
¼ lb. (125g) de mantequilla
¼ cdta. de polvo de hornear
4 cdas. de leche fresca
1 yema de huevo ligeramente batida para barnizar

Relleno:
3 cdas. de mantequilla
3 cdas. de cebolla picada
1 diente de ajo picado
1 1/3 taza de Leche Evaporada IDEAL®
1 pechuga de pollo cocida y deshilachada
1 sobre de Consomé de Pollo MAGGI®
16 rebanadas de Queso Tipo Americano NESTLÉ® cortado en tiritas

PREPARACIÓN:
1. Mezclar los ingredientes de la masa y amasar hasta obtener una pasta suave y lisa que se desprenda de las manos.
2. Estirar con un rodillo entre papel encerado y cortar redondeles de 3” (7cm.) de diámetro. Reservar.
3. Aparte, derretir la mantequilla en una olla, sofreír la cebolla y el ajo. Añadir la Leche Evaporada IDEAL®, el pollo y el Consomé de Pollo MAGGI®, cocinar por 3 minutos e incorporar el Queso Tipo Americano NESTLÉ®, mezclar y dejar enfriar, reservar.
4. Rellenar los rondeles de masa con la mezcla de pollo, sellar las empanaditas y barnizar con el huevo batido. Hornear a 350°F (180°C) por 15 minutos o hasta que estén doradas. Servir calientes.

BUDÍN DE PAN Y MANZANAS LIGHT

Una opción rica y saludable para la hora del postre, es la que hoy te traemos en. Un exquisito budín de pan con manzanas, bajas calorías, ideal para disfrutar sin culpas, si estás haciendo dieta. Toma nota de los ingredientes, y no dejes de probarlo.

Budín de pan y manzanas light, ingredientes

Vamos a necesitar los siguientes ingredientes para nuestro delicioso budín de pan y manzanas:

3 manzanas verdes
400 gramos de pan lacteado sin cáscara
1 litro de leche descremada
1 taza de edulcorante en polvo
Esencia de vainilla, una cucharadita
Cáscara de 1 limón
5 huevos
100 gramos de azúcar para el caramelo
Budín de pan y manzanas light, preparación paso a paso

Pelar las manzanas, quitarles los centros y cortarlas en cubitos de 1 centímetro de lado. Ubicarlas en un recipiente apto para microondas, tapar y cocinar en máximo durante 7 minutos.

Colocar en el vaso de la procesadora el pan cortado, retirar y llevar a un bol. Agregar la leche el edulcorante en polvo, la esencia de vainilla y la cáscara rallada de limón.

Batir los huevos ligeramente y agregar a la preparación anterior. Integrar muy bien.

Incorporar las manzanas, mezclar y reservar.

Para el caramelo

En una olla, colocar el azúcar con un par de cucharadas de agua, y cocinar hasta obtener un caramelo dorado y claro. Acaramelar  el molde que vamos a utilizar y dejar enfriar.

Verter en el molde la preparación de pan y manzanas, y cocinar a baño María en horno precalentado a 180 grados por una hora.

Enfriar y desmoldar.

Este exquisito budín de pan y manzanas, es una muy buena opción para servir en nuestra mesa Navideña, si estamos haciendo dieta, o cuidando nuestro peso, como reemplazo del tradicional budín inglés. Rinde aproximadamente unas 12 porciones.

Chocoflan de triple chocolate

Pecaminosamente bueno para celebrar la Navidad.

Ingredientes

• 1/2 taza de jarabe (sirope) de chocolate
• 1 paquete (para 2 capas) de mezcla para pastel (cake) de chocolate
• 1 taza de agua
• 1/3 taza de aceite
• 7 huevos, cantidad dividida
• 1/2 taza de crema agria BREAKSTONE'S Sour Cream o la de KNUDSEN
• 1 paquete (8 onzas) de queso crema PHILADELPHIA Cream Cheese, cortado en cubos, ablandados
• 1 taza de azúcar
• 1 lata (12 onzas) de leche evaporada
• 4 onzas de chocolate semidulce BAKER'S Semi-Sweet Chocolate, derretido
• 1 taza de cobertura COOL WHIP Whipped Topping, descongelada

• Preparación

• Al hornearse, el batido y la mezcla de flan ¡invierten mágicamente de posición! 
  
  CALIENTA el horno a 375ºF.
  
  ROCÍA con aceite en aerosol un molde con tubo central acanalado de 12 tazas de capacidad; vierte adentro el jarabe de chocolate.
  
  BATE la mezcla para pastel, el agua, el aceite y 3 huevos con una batidora durante 2 minutos o hasta que estén bien mezclados. Añade la crema agria; mézclala bien. Vierte la mezcla sobre el jarabe dentro del molde.
  
  BATE bien el queso crema y el azúcar con una batidora. Añade los huevos restantes; mézclalos bien. Incorpora la leche evaporada y el chocolate derretido; usa una cuchara para distribuir con cuidado esta mezcla sobre el batido del pastel. Tápalo con papel aluminio rociado por abajo con aceite en aerosol.
  
  PON el molde de tubo en un molde grande y llano. Añade suficiente agua al molde grande, de modo que el molde de tubo quede sumergido 2 pulgadas. Hornea el pastel durante 1 hora 30 minutos o hasta que al insertar un palillo cerca del centro, éste salga limpio. Deja enfriar el chocoflán completamente en el molde sobre una rejilla. Refrigéralo por 2 horas. Invierte el postre sobre un platón; quítale el molde. Sirve el postre cubierto con COOL WHIP.
  
  PORCIÓN IDEAL
  Los postres pueden incluirse en una dieta balanceada, pero recuerda atenerte al tamaño de las porciones.
  
  NOTA
  Al hornearse, la mezcla de queso crema se hunde hasta el fondo del batido del pastel, dejando que arriba se forme una capa de flan en el pastel sin desmoldar. Para desmoldarlo, cuando ya esté frío, usa una espátula larga y delgada para despegarlo de los lados del molde. Pon un plato sobre el molde; invierte el pastel sobre el plato y quita con cuidado el molde. Rocía el pastel con el jarabe de chocolate que haya quedado en el molde.
  
  NOTA IMPORTANTE
  Para evitar derramamientos, comprueba que el molde tenga la capacidad requerida de 12 tazas. Simplemente mide 3 litros (12 tazas) y viértelos en el molde vacío para verificar su volumen antes de usarlo como se indica. Si sólo tienes un molde con tubo acanalado de 10 tazas de capacidad, reserva 2 tazas del batido del pastel antes de verter el batido restante dentro del molde preparado. Continúa como se indica. El batido que reservaste rendirá para 9 pastelitos (cupcakes). Hornéalos tal como se indica en el paquete de la mezcla para pastel.

CALABAZA O AUYAMA, LA CURA CONTRA EL COLESTEROL. GLUCOSA. TRIGLICERIDOS Y LIPIDOS

¡Vale la pena COMPARTIR! Un secreto revelado: Adiós colesterol, glucosa, lípidos y triglicéridos

Hace algunos años, un antiguo profesor me mostró un análisis de sangre, lo que... vi me impresionó.

Los cinco parámetros fundamentales de sangre, es decir, urea, colesterol, glucosa en sangre, lípidos y triglicéridos presentaron valores que excedían los niveles permitidos. Comentó que la persona con esos índices ya debe estar muerto o, si estuviera vivo, esto sería sólo por terquedad.

El profesor mostró entonces el nombre del paciente que hasta entonces había estado oculto por su mano. ¡El paciente era él mismo‼

Me quedé sin habla y le dije:

- «Pero, ¿cómo y qué hiciste?»

Con una sonrisa me presentó otro resultado de análisis diciendo:

- ¡Ahora mira esto, compara los valores de los parámetros y ve las fechas

Así lo hice. Los valores de los parámetros fueron claramente dentro del rango recomendado, la sangre era perfecto, sin defectos, pero la sorpresa aumentó cuando miré las fechas, la diferencia era de sólo un mes (entre los dos análisis de la misma persona). Le pregunté:

- «¿Cómo podría ser esto?, literalmente es un milagro»

Con calma, respondió que el milagro se debía a su médico, quien le sugirió el tratamiento obtenido de otro amigo médico. Este tratamiento ha sido utilizado por mí mismo, en varias ocasiones, con resultados impresionantes.

Aproximadamente una vez al año, hago un análisis de mi sangre, y si cualquiera de estos casos la tendencia es a la ruptura, de inmediato repetir este proceso. Le sugiero que lo intente.

Aquí está el secreto: comprar pedazos de calabaza o auyama.Debería bastante grande. Diariamente, deben preparar 100 gramos de la cáscara de la calabaza, colocar las piezas en una licuadora (en bruto), agreguen agua (sólo agua) y mezclar bien, hacer una vitamina de calabaza con agua. Repetir esto durante 4 semanas.

Tome la vitamina en ayunas, 15-20 minutos antes del desayuno (breakfast / desayuno). Haga esto por un mes, cada vez que haya que corregir la sangre.

Se puede controlar el resultado, realizando análisis antes y después del tratamiento. Según el médico, no hay ninguna contraindicación, ya que es sólo un vegetal natural y agua (no usar azúcar).

El maestro, ingeniero químico excelente, estudió la calabaza para saber cuál de los ingredientes activos que contiene y llegó a la conclusión, por lo menos parcialmente, que está presente en un disolvente del colesterol de bajo peso molecular: colesterol más dañino y peligrosa - LDL.

Durante la primera semana, la orina tiene una gran cantidad de LDL (bajo peso molecular), lo que se traduce en la limpieza de las arterias, incluyendo el cerebro, aumentando de este modo la memoria de la persona.

¡CALABAZA... No lo haga en secreto ... DIFÚNDELO!

Jugo de Naranjas para Adelgazar

Las naranjas son una de las deliciosas frutas que cuentan con el más alto porcentaje de vitamina C, motivo por el cual es muy importante para adelgazar, entonces para que puedas disfrutar mejor de las propiedades de la naranja tienes que consumirlo en jugo, para ello te mostraste diferentes recetas de jugo de naranjas para adelgazar. Para que logres adelgazar saludablemente sin necesidad de tener que llevar dietas estrictas que te matan de hambre, simplemente tienes que usar la naranja con el ingrediente principal para la preparación de diferentes jugos para adelgazar.

El jugo de naranja por sí solo no te ayudara adelgazar como se debe, motivo por el cual te recomiendo que no olvides de llevar una alimentación saludable realices constantemente ejercicios físicos variados, ya que tampoco es necesario que solamente realices un solo ejercicio, tienes que varias. Del mismo modo con la alimentación, se tiene que consumir todo los grupos de alimentos de forma balanceada, de todo esto el mejor complemento para adelgazar son los jugos de naranja.

Los bueno de todo es que la naranja es una fruta que es muy deliciosa, fácil de conseguir en toda temporada, es económica, y por supuesto que cuenta con propiedades especiales para adelgazar y para mantener una buena salud en general.

Propiedades de la naranja

• Como ya te lo estaba mencionando al inicio, la naranja es una fruta que cuenta con un alto porcentaje de vitamina C. Además que cuenta con gran cantidad de minerales como el potasio y calcio.
• La naranja es considerada como una muy enérgica, motivo por el cual es una fruta muy recomendada para las personas que tienen problemas de cansancio o fatiga.
• Por su alto porcentaje de potasio, se le considerada como un depurador natural y especial para la estimulación del jugo pancreático. Además, es muy importante para aumentar la producción de glóbulos rojos.
• Ya está por demás decírtelo, pero es una fruta perfecta para adelgazar, es una fruta que tiene que estar presente en toda dieta para bajar de peso, ya que una naranja mediana solamente cuenta con 62 calorías. Es baja en calorías, motivo principal por lo que es perfecta para adelgazar saludablemente y en el menor tiempo posible.

A pesar de estas buenas propiedades y beneficios, la naranja no es recomendable para las personas que tiene problemas de artritis, con problemas estomacales, diarrea, enfermedades del hígado o vesícula, esto por lo que la naranja cuenta con gran cantidad de ácidos y fosforo.

Jugo natural de naranja para adelgazar

Ingredientes: tres naranjas medianas bien maduras y dulces, una zanahoria pequeña y una tajada de piña.

Como prepararlo: para la preparación de este jugo de naranja para adelgazar rápido se tiene que empezar por picar la zanahoria en pequeñas rodajas con toda la cascara para aprovechar mejor las propiedades. Colocarlo dentro de la licuadora juntamente con la piña picada en cubitos y el jugo de las naranjas. Procesar por un momento y ya estará listo para que se lo consuma de inmediato.

Recomendaciones

• Para elegir las mejores naranjas tienes que tener en cuenta lo siguiente: las naranjas bien grandes son las más jugosas, mientras que las naranjas medianas y pequeñas son las más dulces. En el caso que desees consumir naranjas por si solas en su estado natural, opta por las más dulces, mientras que si deseas aprovechar mejor el jugo tienes que optar por las grandes.
• En el caso que deseas naranjas para jugos para adelgazar, te recomiendo que optes por las naranjas más dulces, para que de tal forma no tengas que alguna tipo de edulcorante extra que aumentara el número de calorías al jugo lo que no es recomendable si se desea adelgazar.
• Para que no se altere las propiedades de las naranjas que consumirás durante la semana, tienes que mantenerlo a una temperatura ambiente.
• El jugo de naranja se tiene que consumir inmediatamente después de la preparación, de esta forma se podrá aprovechar mejor las propiedades, luego de la preparación puedes dejarlo como tiempo máximo 20 minutos, pero lo más recomendable es que se lo consuma inmediatamente después. Tienes que preparar solamente lo que se consumirá en ese momento.

Receta de postre navideño bajo en calorías

Receta de cheese cake navideño para adelgazar
Se acerca la navidad y con ella la preocupación de qué cocinar para no aumentar de peso. En esta nota te brindaré una receta de cheese cake navideño para adelgazar. Este postre no sólo es bajo en calorías, sino sabroso e ideal para compartir un momento tan especial como es la navidad. Si estas a dieta y estás preocupada por adelgazar, es necesario poner en marcha la imaginación y preparar comidas sabrosas, diferentes y bajas calorías. Un ejemplo de estas recetas es el postre cheese cake.

Receta de cheese cake navideño bajo en calorías:

• Rinde 6 porciones
• Calorías por porción: 82
• Dificultad: Fácil.
• Tiempo de preparación: 2 horas y media.

Ingredientes

• 250 cc de agua hirviendo.
• 1 taza de queso blanco light.
• 1 sobre de gelatina de fresas light.
• 12 fresas.
• 1 pionono

Preparación

• Verter la gelatina en un recipiente.
• Agregar el agua hirviendo y revolver hasta disolverla.
• Agregar el queso blanco, las fresas picadas.
• Mezclar.
• Verter esta preparación en un molde de budín inglés de tamaño pequeño.
• Llevar a la heladera.
• Luego de 30 minutos tapizar con el pionono.
• Enfriar en la heladera durante 2 horas.
• Desmoldar (para ello pasar el molde por agua caliente).
• Cortar las porciones y servir.

Observaciones

• Puedes reemplazar las fresas por frutas de estación, ya sea cerezas, frambuesas, manzana, pera, melocotón, etc.
• Si prepararas este cheese cake con otra fruta, cambia el sabor de gelatina por uno igual o similar a la fruta elegida.

Si te gustan los postres y quieres disfrutar de ellos en navidad, prueba el cheese cake navideño de fresas, ideal para adelgazar. No te arrepentirás!