ROSCA DE CHOCOLATE

Ingredientes: 

• 100 gr. de manteca 
• 1/4 kg. de azúcar 
• 1/4 kg. de harina 
• 1 cucharadita de polvo para hornear 
• 3 huevos 
• 1 taza de chocolate 
• Leche 
• Esencia 
• Crema chantilly o merengue suizo 
PREPARACIÓN: 

• Batir la manteca con el azúcar hasta que la mezcla esté cremosa. 
• Agregarle una por una las yemas, después la harina, el polvo de hornear, el chocolate disuelto en un poco de leche y las claras a nieve, mezclando suavemente. 
• Perfumar, verter en un molde enmantecado y enharinado (con forma de rosca) y cocinar en horno regular durante 40 ó 50 minutos. 
• Decorar con crema chantilly o merengue suizo.